ホットケーキミックスで揚げ焼きドーナツ｜10分・少量油で完成のおやつレシピ
結論、油たっぷりの揚げ鍋は不要。フライパンに油を薄く敷くだけで、ホットケーキミックスから10分でドーナツが完成します。2歳と4歳の兄妹がいるながみー家で何度もリピしている、失敗しないおやつレシピです。
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年齢2-3歳 / 4-6歳
所要時間10分
予算〜2,000円
目次11項目
材料（8個分）
- ホットケーキミックス：150g
- 卵：1個
- 牛乳：大さじ3
- バター（または無塩マーガリン）：10g（溶かす）
- サラダ油：大さじ3（フライパン用）
- 粉糖（あれば）：適量
目安価格：目安200円／8個（2026年5月時点・スーパー価格参考）。
作り方
ステップ1：生地を作る
ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳・溶かしバターを入れ、ヘラで20回ほど混ぜる。粘り強くまとまる程度。
ステップ2：成形する
手に少量の油をつけ、生地を8等分して直径4cmのドーナツ型（穴は親指で開ける）に成形。
ステップ3：揚げ焼き
フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火で温め、ドーナツを並べて両面合計4〜5分焼く。焼き色がついて中まで火が通ればOK。
ステップ4：仕上げ
粗熱が取れたら粉糖を振る。子用は粉糖控えめでも十分甘い。
子供向けアレンジ
- チョコがけ：3歳以上は溶かしチョコを上に塗ってチョコドーナツに。
- シナモンシュガー：シナモンと砂糖を1：3で混ぜて振りかける。
- 冷凍保存：焼いた後完全に冷まして冷凍2週間。食べる際はレンジ20秒。
取り分け方（大人・幼児・離乳食後期）
大人は粉糖たっぷり、子は控えめ。1〜2歳は1個を4等分にカット、3歳以上は半分に。離乳食卒業期は油揚げ食品なのでまだ早め。
作る前のチェック｜安全配慮
- 卵・乳・小麦アレルゲンに該当。
- 油は高温。フライパンの近くから子を遠ざける。
- 1〜2歳は揚げ物全般に未対応の場合あり、まずは少量から。
- ホットケーキミックスは砂糖を含むため追加の甘みは控えめに。
月齢別アレンジ表
揚げ焼きドーナツは油・砂糖が多いため、提供は1歳半以降を目安に。月齢で大きさと形を変えると食べやすさが変わります。
| 月齢・年齢 | 提供可否 | 1回量 | 形状 | 仕上げ |
|---|---|---|---|---|
| 1歳未満 | 不可 | ー | ー | 油・砂糖過多 |
| 1歳〜1歳半 | 慎重に | 1/4個 | 小さくちぎる | 粉糖なし |
| 1歳半〜2歳 | 可 | 1/2個 | 一口大カット | 粉糖少々 |
| 2〜3歳 | 可 | 1個 | 半分カット | 粉糖控えめ |
| 4〜6歳 | 可 | 1〜2個 | そのまま | 粉糖・シナモンOK |
| 大人 | 可 | 2〜3個 | そのまま | チョコがけ・粉糖 |
よくある失敗と対策
| 失敗例 | 原因 | 対策 |
|---|---|---|
| 中が生焼け | 厚みがありすぎ／火が強い | 厚さ1.5cm以下、中火→弱火で蓋焼き |
| 油を吸いすぎる | 油の温度が低い | 180度（菜箸先から細かい泡）まで温めてから入れる |
| 表面が焦げて中が生 | 火が強すぎ | 弱中火に落とし、焼成時間を増やす |
| 形が崩れる | 生地が緩い／触りすぎ | 牛乳を大さじ2に減らす・成形後5分休ませる |
| パサつく | 焼きすぎ・粉混ぜすぎ | 混ぜ20回まで、両面合計4〜5分で取り出す |
代用食材表
| 元の材料 | 代用候補 | 量 | 仕上がり |
|---|---|---|---|
| 卵 | バナナ（潰す） | 1/2本 | ふんわり甘い・卵アレルギー対応 |
| 牛乳 | 豆乳・オーツミルク | 同量 | 乳アレルギー対応 |
| バター | サラダ油 | 同量 | あっさり仕上がり |
| ホットケーキミックス | 小麦粉100g＋BP小さじ1＋砂糖大さじ1 | 同量 | 甘さ調整可 |
| 粉糖 | きな粉＋砂糖 | 適量 | 和風アレンジ |
アレルゲン除去版
| アレルゲン | 除去方法 |
|---|---|
| 卵 | バナナ1/2本ペーストまたは豆腐30gで代用 |
| 乳 | 牛乳→豆乳、バター→サラダ油に置換 |
| 小麦 | 米粉ベースの「米粉パンケーキミックス」を使用 |
3大アレルゲン同時除去版は配合が難しいため、市販の「アレルギー対応ミックス粉」を活用するのが現実的です。
親の時短メモ
- 8個焼いて6個冷凍ストック、平日は1個レンジ20秒で「もう一品」のおやつに。
- 生地はジップ袋に入れて成形すると手も洗い物も最小限。
- 子供と一緒に成形する場合は粘土遊び感覚で楽しめるが、揚げ焼き工程は必ず大人だけで実施。
- 揚げ油はキッチンペーパーで吸わせて1回で廃棄、再利用しない方が安全。
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よくある質問
【全部行った】ベビーカーで入れる
東京の子連れ外食50選マップ
東京の子連れ外食50選マップ
編集長が0〜2歳の子を連れて実際に回った50店を、 Googleマップにピン留めしてお渡しします。ネットの評判ではなく、行った本人の本音と「行く前の注意」つき。 現在地から近い順に探せます。
収録店の一部
bills 二子玉川 二子玉川
ベビーカー◎ 席まで横付けまた行く度 ★4
ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿 恵比寿
ベビーカー○ 店内OKまた行く度 ★5
100本のスプーン TOYOSU 豊洲
ベビーカー◎ 席まで横付けまた行く度 ★5
焼肉・鮨・イタリアン・カフェなど20ジャンル。 うち29店はベビーカーを席まで横付けできた店です。 残り47店は友だち追加後にマップで全部見られます。
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