うどんすき｜白菜豚バラ卵の一品完結レシピ

TL;DR｜30秒でわかる答え

• 鍋1つ、白菜・豚バラ・うどん・卵で15分一品完結。
• 出汁の優しい味で1〜2歳から大人まで対応。
• 豚肉・卵・小麦・大豆アレルゲンに該当。

結論（先に知りたい人へ）

出汁の旨味で白菜と豚バラを煮込み、最後に卵でとじるうどんすき。鍋1つ・15分で炭水化物・たんぱく質・野菜が同時に取れる完結メニューです。 包丁不要・電子レンジ活用・取り分け対応を軸に、家族みんなが時短で楽しめる構成にしました。アレルゲンと月齢適性は必ず冒頭で確認してください。

材料（2〜3人分（家族取り分け））

• 冷凍うどん：2玉
• 白菜：150g
• 豚バラ薄切り肉：100g
• 卵：2個
• だし汁：600ml
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 塩：ひとつまみ

目安価格：目安450円／3人前（2026年5月時点・スーパー価格参考）。

作り方

ステップ1：具を切る

白菜は2cm幅、豚バラは3cm幅にキッチンばさみで切る。

ステップ2：出汁を温める

鍋にだし汁・醤油・みりん・塩を入れて中火で沸騰させる。

ステップ3：白菜と豚を煮る

白菜と豚バラを加え、中火で4分煮込む。アクが出れば取り除く。

ステップ4：うどんと卵で仕上げ

冷凍うどんを直接投入、3分煮る。最後に溶き卵を回し入れ、30秒で火を止める。

子供向けアレンジ

• 鶏もも版：豚バラ→鶏もも肉でさっぱり仕上げ。
• 野菜たっぷり：人参・しめじ・春菊（3歳以上）を追加で栄養UP。
• 離乳食後期：醤油みりんを抜き、出汁のみで仕上げる。具を細かく刻んでとろみつけても。

取り分け方（大人・幼児・離乳食後期）

大人は七味・柚子胡椒、1〜2歳はうどん1cm幅・豚肉も細かくキッチンばさみで切る。離乳食後期は出汁のみで具を柔らかく煮込み、卵は完熟に。

作る前のチェック｜安全配慮

• 豚肉・卵・小麦（うどん）・大豆（醤油）アレルゲンに該当。
• 豚肉と卵は中まで完全加熱。半熟卵は3歳以上から。
• うどんの窒息予防：1〜2歳1cm幅、3歳2cm幅にカット。
• 出汁の塩分は子向けに薄めに調整、月齢で変動。

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