フライパン1つ豚キムチ風｜辛くない子供版レシピ

TL;DR｜30秒でわかる答え

• キムチ不使用、白菜＋トマトケチャップ＋砂糖で甘旨に。
• フライパン1つ10分、子向け辛さゼロ。
• 牛豚・大豆・小麦アレルゲンに該当。

結論（先に知りたい人へ）

辛いキムチを使わず白菜・トマトケチャップ・砂糖で甘めの旨味を再現した子供向け「豚キムチ風」。フライパン1つで10分、夕食の主菜に活躍します。 包丁不要・電子レンジ活用・取り分け対応を軸に、家族みんなが時短で楽しめる構成にしました。アレルゲンと月齢適性は必ず冒頭で確認してください。

材料（2〜3人分（大人2＋子1））

• 豚バラ薄切り肉：120g
• 白菜：150g（葉2枚分）
• 玉ねぎ：1/4個
• ごま油：小さじ2
• 醤油：小さじ2
• 砂糖：小さじ1
• トマトケチャップ：大さじ1
• おろしにんにく：ごく少々（任意）

目安価格：目安350円／2人前（2026年5月時点・スーパー価格参考）。

作り方

ステップ1：材料を切る

豚バラを3cm幅、白菜を2cm幅、玉ねぎを薄切りに。

ステップ2：豚肉を炒める

フライパンにごま油を引き、中火で豚肉を1分半色が変わるまで炒める。

ステップ3：野菜を加える

玉ねぎ・白菜を加えて2分炒め、白菜のシャキ感を残す程度に。

ステップ4：味付け

醤油・砂糖・ケチャップを加えて30秒炒め合わせ、にんにくはごく少量。子用には抜く。

子供向けアレンジ

• 豆腐入りでヘルシー：木綿豆腐100gを最後に加えると満足感UP、たんぱく質UP。
• ご飯にのせて丼に：温かいご飯に汁ごとかけて卵黄をのせる（3歳以上）。
• 辛さの大人盛り：大人皿のみコチュジャン少量を後追いで足してアレンジ。

取り分け方（大人・幼児・離乳食後期）

大人は仕上げにラー油・コチュジャン、子はそのまま。1〜2歳は豚肉を細かく刻み、白菜も柔らかく煮るバージョンに変更。

作る前のチェック｜安全配慮

• 豚肉・大豆（醤油）・小麦（醤油）アレルゲンに該当。
• 豚肉は中までしっかり加熱。生焼け防止。
• ケチャップ・醤油・砂糖の塩分糖分に注意、1〜2歳は半量で。
• にんにくは1歳前後は不使用、辛さの個人差にも配慮を。

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