鶏むね肉でやみつきヤンニョム風｜マイルド子供版レシピ

TL;DR｜30秒でわかる答え

• ケチャップ＋醤油＋砂糖で辛さゼロのヤンニョム風たれ。
• 鶏むね肉を片栗粉でコーティング→焼き→たれ絡め、15分。
• 鶏肉・大豆・小麦アレルゲンに該当、辛さなしで子供OK。

結論（先に知りたい人へ）

韓国風の甘辛だれをコチュジャンなしで再現したマイルドヤンニョム風。鶏むね肉でヘルシーに、15分で家族みんなが「やみつき」になる夕食です。 包丁不要・電子レンジ活用・取り分け対応を軸に、家族みんなが時短で楽しめる構成にしました。アレルゲンと月齢適性は必ず冒頭で確認してください。

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉：1枚（250g）
• 片栗粉：大さじ2
• 塩・こしょう：少々
• サラダ油：大さじ1
• （たれ）ケチャップ：大さじ2
• （たれ）醤油：大さじ1
• （たれ）砂糖：大さじ1
• （たれ）はちみつ：小さじ1（1歳以上、なくても可）
• （たれ）にんにくチューブ：1cm（子用は省略）
• 白ごま：適量

目安価格：目安380円／3人前（2026年5月時点・スーパー価格参考）。

作り方

ステップ1：鶏肉を切る

鶏むね肉を一口大（2.5cm角）にそぎ切り、塩こしょうを軽く振り、片栗粉をまんべんなく絡める。

ステップ2：フライパンで焼く

油を引いたフライパンを中火で温め、鶏肉を並べて両面合計6分焼く。中まで火が通る目安。

ステップ3：たれを作って絡める

別の小器でケチャップ・醤油・砂糖・はちみつ・にんにくを混ぜ、鶏肉のフライパンに入れて30秒絡める。

ステップ4：仕上げ

白ごまを散らして器に盛る。子用は皿の取り分けでにんにく抜きのほうへ。

子供向けアレンジ

• 大人辛め：取り分け後に大人皿のみコチュジャン小さじ1を絡める。
• 鶏もも肉版：鶏もも肉でジューシーに、加熱時間は5分でOK。
• ご飯にかけて丼：温かいご飯にのせて卵黄や刻みのりをトッピング。

取り分け方（大人・幼児・離乳食後期）

大人はコチュジャン・ラー油で辛さ追加、子は最初からマイルドのまま。1〜2歳は鶏肉を細かく刻み、たれを半量にして薄めの仕上がりに。

作る前のチェック｜安全配慮

• 鶏肉・大豆（醤油）・小麦（醤油）アレルゲンに該当。
• はちみつは1歳未満NG。本レシピでは省略可。
• 鶏むね肉は中まで火を通すまで切らないことで肉汁を保つ。6分目安。
• にんにくは1歳前後は使用しない。子の刺激に配慮を。

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